Alcohol fabriek

De teelt van wijnstokrassen voor de wijnproductie en de export (vooral naar Frankrijk, waar de wijngaarden rond 1860 werden vernietigd door phylloxera (druifluis)), was een van de belangrijkste reden voor het  oprichten van de kolonie. Het was de belangrijkste bron van rijkdom voor de hele regio en de oorsprong van de grote fortuinen van de lokale landeigenaren. Vandaar dat het grote magazijn werd gebouwd en nadien het alcohol fabriek "La Unión" met rechts daarvan de bodega. Beide gebouwen zijn bijna vierkant in oppervlakte. Hier werd de Cognac Santa Eulalia tot 1936 gedistilleerd. De geleidelijke teloorgang van de druiventeelt rond 1930 heeft ook geleid tot de sluiting van het alcoholfabriek en de verloedering van de kolonie en omliggende velden.
Jaren geleden stond op de toren naast het alcoholfabriek een windmolen voor het produceren van elektriciteit. 

Meer foto's van het alcohalfabriek klik HIER